[转帖] 抹茶相思餅

【材　料】
無鹽奶油  200公克
糖粉  100公克
全蛋  50公克
低筋麵粉  240公克
奶粉  15公克
抹茶粉  15公克
蜜紅豆  50公克


【做　法】
1.待無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
2.全蛋打散成蛋液後，分次加入在作法1的材料中一起拌勻。
3.再加入過篩後的低筋麵粉、奶粉和抹茶粉一起攪拌均勻，最後再加入蜜紅豆，即為麵糰。
4.用手將麵糰捏成每個約20公克的小圓球後，再以手掌略施力氣將小圓球壓平後，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘後，取出放涼，再篩上少許糖粉即可。